• Dessert,  Opskrift

    Pæretærte

    Alle de skønne danske pærer vi kan finde lige nu, både i haven og i supermarkedet, de indbyder til at lave lækkerier. Vi havde desværre ikke så mange på vores træer i år, men der kunne lige blive til denne lækre pæretærte. Personligt elsker jeg pæretærte, men jeg holder allermest af at lave den af de nye danske pærer. Er du blevet fristet? Så får du her en nem opskrift på pæretærte. Findes der noget mere lækkert end at nyde et lunt stykke pæretærte på en kølig sensommerdag?? Ingredienser 150 g smør 240 g hvedemel 125 g sukker Korn af 1/2 vaniljestang 1/2 tsk. stødt ingefær 1 æg evt. 1…

  • Næringsstoffer,  Opskrift,  Snacks

    Snickerskugler med dadler og protein

    Mangler du lidt lækkert til et mellemmåltid eller en aftenssnack, så er disse snickerskugler måske noget for dig. De er super nemme at lave, smager himmelsk og mætter godt. De har et højt indhold af protein, så de er velegnet som snack efter træning. Men lad dig ikke narre, selvom de lyder sunde er kalorieindholdet højt, så de slanker ikke, men de mætter godt og stiller den søde lyst. Ingredienser 200 g udstenede friske dadler 40 g kakao 50 g havregryn 100 g saltede peanuts 50 g peanutbutter (2 spsk.) 50 g proteinpulver fx chocolate peanut butter eller Chocolate 3/4 dl vand 100 g mørk chokolade til overtræk eller 50…

  • Sundhed,  Vaneændring

    Om at ændre vaner

    Kostvejledning hos mig handler ikke om hvad du må og ikke må spise. Eller om hvor meget du må/skal spise af bestemte fødevarer. Faktisk må du spise, lige det du har lyst til. Og faktisk handler min kostvejledning ikke så meget om hvad du spiser, men meget mere om hvorfor, hvornår og hvordan du spiser. Det handler om følelser, vaner og adfærd omkring maden. Når der arbejdes med at ændre vaner, så arbejdes der med årsager, og når der arbejdes med årsager, kan vi begynde at arbejde med løsninger. Vær konkret Når du vil arbejde med at ændre vaner, er det vigtigt at du er konkret. Det er ikke nok…

  • Aftensmad,  Forretter,  Opskrift

    Jordskokkesuppe med torsk og chips

    Denne jordskokkesuppe med torsk og chips er dejlig cremet, den er let at lave og den smager bare helt fantastisk. Her er den serveret med torsk, men det kunne sagtens være en anden slags fisk, kylling, sprødt seranoskinke, brød på siden eller noget helt andet. Server den med det DU elsker. Jordskokkesuppe med andet end torsk og chips Opskriften her er til 2 personer, men der er nok til 4 hvis den serveres som en forret. Den kan også bruges som natmad eller frokost – det er dig der bestemmer lejligheden. Har du ikke lige jordskokker, men en anden rodfrugt, kan du sagtens bytte det ud. Det kan også være…

  • Sundhed,  Vaneændring

    Mad der er forbudt

    Spiser du også mad der er forbudt? Så er du ikke den eneste. Men hvad for noget mad er forbudt, og hvorfor er det det? Rigtig mange mennesker har en idé om, at man tager på hvis man spiser det forbudte. Men det er simpelthen forkert. Man tager på, hvis man over længere tid indtager flere kalorier, end man forbrænder. Om det er kage eller bøffer man spiser er underordnet, i forhold til om man tager på. Hvorfor skulle man tage på af noget mad, som man selv har valgt at kategorisere som forbudt? Og ikke tage på af den mad, som man har valgt at kategorisere som tilladt? En…

  • Morgenmad,  Opskrift

    Müsli

    Denne müsli er en fast del af mit morgenmåltid i hverdagene. Den smager simpelthen fantastisk, og kan varieres på alle mulige måder, så den indeholder lige netop det, du elsker. Opskriften her er en grundopskrift. Jeg giver også eksempler på hvordan den kan varieres. Men slip endelig din egen lyst og fantasi løs, og lav den til din egen personlige del af DIT morgenmåltid. Spis den på… Jeg spiser næsten altid min müsli ovenpå skyr blandet med A38. Jeg kan godt lide den mæthed skyr giver mig, men jeg har svært ved den tykke konsistens, derfor blander jeg med A38. Men den kan også spises som topping på smoothiebowl, chiagrød,…

  • Dessert,  Morgenmad,  Opskrift,  Snacks

    Protein-pandekager

    Disse små lækre protein-pandekager kan både spises som morgenmad, et mellemmåltid eller som dessert. De har et højt indhold af protein, og er derfor dejligt mættende. De kan dermed også være med til, at øge dit indtag af protein, hvis du har det i fokus. Der er ikke noget farligt eller unaturligt i proteinpulver, så du kan også sagtens servere protein-pandekager for dine børn. Jeg selv forkæler ofte min familie med disse herligheder til morgenmad i weekenden. Forslag til topping Det er kun fantasien der sætter grænser for topping. Men her er et par forslag: skyr, flydende honning og blåbær peanutbutter nutella bananskiver og kokosmel karamelsauce og hakkede nødder marmelade…

  • Uncategorized

    Sundt eller usundt?

    Vi har helt fra barnsben lært at fødevarer opdeles i en sundt eller usundt. Og jeg er ret sikker på at alle kan nævne en hel masse fødevarer i begge kategorier. Men der er også mange fødevarer, der er stor tvivl om. Til det har jeg kun en ting at sige: Der findes ikke en fødevare, der i sig selv er sund eller usund. Der findes heller ikke fødevarer der i sig selv er slankende eller fedende. Det hele handler om mængder, fordeling, balance, adfærd og sammenhæng. De rette mængder Det handler om at finde en balance, hvor der indtages lidt af det hele og i de rette mængder. Der…

  • Uncategorized

    Velkommen til

    Så er min hjemmeside under opbygning. Følg med for mere info. Jeg glæder mig til at byde dig velkommen til den færdige side. Siden er bygget op omkring kostvejledning og vejledning mod en livsstilsændring. Det kan både være i forhold til dig der ønsker et vægttab, dig der ønsker at optimere din kost ift. at opnå bedre resultater af din træning eller at du blot ønsker at få en sundere livsstil. Generelt er min filosofi at ønsket om en kostændring skal komme indefra. Derfor finder vi sammen din motivation for at gennemføre ændringen, og laver sammen en plan for hvordan du opnår dit mål. Det er ikke noget der er…